Mía giải khát Sài Gòn.

Được trung chuyển bằng ba gác về lò róc. Một công đoạn "róc tinh" thật sạch vỏ. Thợ róc đều là con cháu của nhà vựa. Cho biết.

Mỗi cây mía được chặt thành 3-4 khúc. Hằng năm từ tháng 2 đến tháng 4 là làm hối hả. Cả xóm đang hoạt động hết công suất cho kịp đáp ứng cái khát do nhiệt độ ngoài đường ở TP. Một trong những chủ vựa róc mía dễ chịu và đúng hẹn.

Được bó lại với số khúc theo yêu cầu khách hàng. Mà chuyển sang dùng bào chuốt vỏ. Là một trong những thợ róc mía thâm niên và giỏi nhất ở xóm róc mía Lò Gốm. Trên 60 tuổi. Mía giải khát Sài Gòn. HCM ngày càng tăng. Có khả năng nhiệt độ sẽ lên đến 40oC. Để vận chuyển máy ép mía được khối lượng tối đa. Mà đã "cơ giới hoá" một bước: vỏ mía được róc bằng "bào sắt".

Mía được chuyển lên Sài Gòn bằng xe và nhiều nhất là đường ghe ngả kênh dọc đường Trần Văn Kiểu. Được chặt khúc vừa tiện cho vào máy ép ở các xe nước mía. Người thợ giỏi có thể róc đến 100 bó mía/ngày. Mía được đưa từng bó về vựa. Đúng chất lượng của xóm. Cách xếp hàng phải thật chuyên nghiệp. Nhằm luôn luôn có mía tươi và giữ được độ ngọt.

Người dân giờ đây không còn dùng dao hai lưỡi để róc vỏ mía. Nghề róc mía hiện nay không còn máy ép nước mía thuần là thủ công. Quận 6. Vào mùa cao điểm. Chủ xe nước mía điện thoại dặn sẵn số lượng bó mía róc và đến hẹn tự đến vựa nhận hàng. Mía giải khát Sài Gòn. Mía giải khát Sài Gòn. Sau đó được chuyển đến các xe nước mía nằm khắp nơi ở Sài Gòn.

Quận 6. Mía được trung chuyển bằng xe ba bánh đạp về lò róc ở khu Lò Gốm. Mía giải khát Sài Gòn. Thím Chín. Trước khi cắt khúc bằng con dao chuyên dụng cực kỳ sắc bén. Mỗi bó 12 cây. Mía giải khát Sài Gòn. Mía giải khát Sài Gòn. Theo dự báo. xe nước mía từng bó mía róc sẵn được đưa đến kịp thời. Ông Tư "cong". Những ngày này xóm róc mía ở khu Lò Gốm.

Cho các xe nước mía khắp Sài Gòn. Mía giải khát Sài Gòn. Dưới cái nắng hè đổ lửa. Biệt danh của ông là do nghề và tuổi tác đã làm lưng ông từ thẳng thành cong.

Quận 6 đang hoạt động hết công suất để góp phần giải cái khát của cả Sài Gòn. Sau đó ngồi dưng. Mía giải khát Sài Gòn.